凱氏定氮法是將含氮有機物轉變為無機氮硫酸銨來進行檢測，得到含氮量的測定值乘以一定系數得出蛋白質含量。此方法被定為食品中蛋白質含量測定的現行國家標準及國際通行的測定方法，而KN580凱氏定氮儀正是根據凱氏定氮法原理設計的全自動化測氮蒸餾系統，可用于氮或蛋白質含量的測定。具備餾出液溫度檢測功能，避免餾出液溫度過高造成氨揮發。
阿爾瓦全自動國產凱氏定氮儀KN580技術參數：
1. 測定范圍：0.1-250mgN(毫克氮)
2. 測定速度：3--8分鐘/樣品
3. 滴定精度：粗滴定1μl/步
4. 測定樣品重量：固體≤5g；液體≤20mL
5. 重現性：0.5%相對誤差
6. 回收率：99.5%以上(1-220mgN)
7. 自動加水稀釋、自動加堿、自動加硼酸、蒸餾、滴定和計算，可編程控制
8. 自動滴定：符合AOAC標準的顏色終點判斷方法
9. 數據存儲：1000套
10. 方案存儲：500個
11. 功率：1400W 工作電壓: AC220V 50Hz
12. 體積：500mm×410mm×850mm
13. 重量：40KG
阿爾瓦全自動國產凱氏定氮儀KN580性能特點：
1. 全自動化檢測過程：稀釋、加堿、加酸、蒸餾、滴定、結果計算和打印輸出全自動完
成，無需人工干預；
2.*的樣品稀釋和加堿方法，可根據用戶樣品的不同進行任意設置，zui大程度防止樣品
爆沸現象的發生，提高測定精度；
3. *的堿泵防結晶技術，*杜絕堿泵結晶問題，zui大限度的提高儀器的可靠性；
4. 蒸汽流量可自動調節，更好的達到蒸餾效果，確保實驗的準確性；
5. 內置多重安全保護：消化管在位檢測、安全門、冷凝水檢測、蒸汽發生器過熱、
過壓保護、液位檢測等多重智能保護確保儀器和操作人員的安全；
6. 所有管路和動作元件采用防腐材料，精工打造，減少維護費用，提高儀器壽命；
7. 采用大屏幕觸摸LCD,配合類Windows操作界面簡單易用；
8. 強大的實驗配置系統和自學習功能，滿足各類實驗要求；
9. 國家認可的認證方法：滴定方法符合AOAC、EPA、Din、ISO等認證方法，滴定
采用國家認可滴定法
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